Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate
Introducere
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și o aromă caracteristică sezonului. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate ouăle din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei.
Prepararea checului
Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul. Mixează până când compoziția devine spumoasă. Adaugă treptat uleiul și încorporează iaurtul sau smântâna. Toarnă amestecul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și nivelează-l. Coace timp de 40-45 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata.
După coacere, lasă checul să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până se topește și se formează o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul răcit, nivelând repede stratul înainte de a se întări. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate este o alegere delicioasă pentru mesele de toamnă, aducând o notă dulce și aromată care va încânta familia și prietenii.