Rețeta chef-ului Horia Manea: Ficăței de pui cu ciuperci
Chef Horia Manea, cunoscut din emisiunea „Meniu de vedetă” de la Antena Stars, a împărtășit o rețetă delicioasă de ficăței de pui cu ciuperci, gătită într-un sos de vin și usturoi, ideală pentru zilele ploioase de toamnă.
Ingrediente necesare
Pentru această rețetă, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 200 de grame de ficăței de pui
- 100 de grame de ciuperci
- 75 ml de vin
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de floarea soarelui
- Sare și piper
Mod de preparare
Modul de preparare al ficățeilor de pui este următorul:
- Se pune uleiul în tigaie și, când acesta se încinge, se adaugă ficățeii. Este important ca sarea să nu fie adăugată la început pentru a evita întărirea ficățeilor.
- Ficățeii se lasă la prăjit aproximativ 2 minute pe fiecare parte, acoperiți cu un capac.
- După ce ficățeii sunt prăjiți, se adaugă usturoiul tocat, urmat de ciuperci, care se sotează până se gătesc.
- Se sting toate ingredientele cu vin, având grijă ca acesta să nu scadă prea mult, deoarece este necesar pentru sos.
- La final, se adaugă sare și piper, iar ficățeii se verifică cu o furculiță pentru a se asigura că sunt bine făcuți.
Observații finale
Chef Horia Manea a subliniat importanța atenției în prepararea acestei rețete, pentru a evita ficățeii nefăcuți sau arși, și pentru a obține un sos savuros. Această rețetă poate aduce confort în zilele răcoroase de toamnă.
Chef Horia Manea poate fi urmărit de luni până vineri, de la 8:30 la 9:00, pe Antena Stars.
Rețeta lui Horia Manea este o alegere perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o masă caldă și reconfortantă în sezonul rece.