Rețetă simplă pentru varză murată
Varza murată este un ingredient esențial pentru sarmale, iar rețeta turcească oferă o abordare simplă și gustoasă. Este recomandat să ne pregătim rețetele de murături în perioada toamnei, mai ales că sezonul se apropie rapid.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti varza murată, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 de grame de sare pentru murături
- 100 de grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 de grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Mod de preparare
Primul pas este fierberea apei cu sare timp de cinci minute, după care se lasă la răcit. Varza se spală bine și se taie cotoarele. În butoiul destinat murării se adaugă merele, ceapa, năutul și usturoiul, împreună cu verzele.
Apoi, se adaugă verdeața și sarea de lămâie, iar saramura se toarnă peste ingrediente. Varza trebuie vânturată zilnic timp de 10 zile, iar rezultatul final va fi un preparat delicios, ideal pentru sarmale.
Concluzie
Pregătirea verzei murate după această rețetă turcească asigură un gust autentic și o alternativă sănătoasă față de produsele disponibile în comerț.