Tartă tradițională cu mere
Tarta cu mere este un desert ideal pentru toamnă, perfect pentru weekenduri. Prepararea acesteia necesită ingrediente simple pentru aluat, umplutură și decor.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- un praf de sare
- 2–3 linguri apă rece
Pentru umplutură:
- 4–5 mere mari, ferme
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 lingură făină
Pentru decor:
- 1 ou bătut (pentru uns marginile)
- puțin zahăr brun pentru presărat
Mod de preparare
Prepararea începe cu aluatul. Într-un bol, amestecați făina, sarea și zahărul. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați rapid până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați oul și apa rece, amestecând până când aluatul devine omogen. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider timp de 30 de minute.
Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și stropiți-le cu suc de lămâie. Amestecați-le cu zahărul brun, scorțișoara și făina și lăsați-le deoparte.
Formarea și coacerea tartei
Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o hârtie de copt. Așezați feliile de mere în mijloc, lăsând margini de 4–5 cm. Ridicați marginile aluatului peste mere, pliați-le și ungeți-le cu ou bătut. Presărați zahăr brun pe deasupra și transferați hârtia de copt pe o tavă.
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant, iar merele sunt moi. Lăsați să se răcească, apoi decorați cu zahăr pudră.
Concluzie
Tarta tradițională cu mere nu doar că oferă un gust delicios, ci este și o alegere excelentă pentru a aduce o notă de căldură și confort în serile de toamnă.